Правильный борщ в ненастную погоду
масла капается чуть-чуть, что бы начался процесс выжарки сала, потом само пойдет.. иначе оно схватывается на горячей поверхности и тогда труднее и дольше выжаривать. Этот же прием используется при приготовлении плова в казане. Там курдючное сало выжаривается в кунжутном масле
на два-два с половиной литра вполне достаточно. А вообще, это вопрос вкуса...кто-то и свинину не ест, говядину кладет в борщ Правильный борщ в ненастную погоду
Комментарии
Отправить комментарий